I dati più recenti attestano al mercato del biologico mondiale un valore di 54,9 miliardi di USD – 40 miliardi di Euro. La crescita, dal 2000 al 2009, è stata del 207%, e vede Europa e Nord America come aree leader del mercato (circa 26 miliardi di UDS ciascuno) e, a livello nazionale, vede USA, Germania e Francia quali Paesi di riferimento.

Previsione

Secondo una indagine di mercato diffusa in queste ore daBtoBIO Expo, nel 2010 il valore è salito a 59.341,2 miliardi di USD, mentre la previsione per il 2015, relativa al comparto food market, è di 88.069,3 miliardi di USD, con un aumento previsto di quasi il 50%.

Il consumo bio, sempre secondo questa indagine, si concentrerà soprattutto nel food (circa l’86%). L’Europa è il primo consumatore di cibi, bevande e integratori alimentari, mentre si attendono performance di crescita notevoli in Asia e nei Paesi emergenti, con medie di crescita tra il 16 e il 20%.